世間では、菅新総理誕生に沸き立っているようです。少しでも安心に暮らし易い国運営になる事を切に願います。 次の週末は秋の彼岸入り、4連休ですね。 万年財政難な私には何の予定も無いですが。 と言う事で、いつものように倹約節約レシピ。 ピリピリ辛な高…

秋の彼岸も近づいてすっかり涼しくなり、エアコン稼働率がかなり下がったので電気代が安くなれば嬉しいと思うこの頃。 ブランチにシンプル倹約節約なハムホットサンド。中身はスライスハム、チーズ、千切りキャベツ、プチトマトにたっぷりマヨネーズ。

秋雨前線の影響で天気が芳しくないが、気温が下がり今日はエアコン無しで良かった。 昨年に続き根室、釧路のサンマの水揚げが、不良と聞く。鯨、うなぎに続きサンマも高級食材になりつつある。そのうちにサンマの缶詰めも高級品になるやもしれん。 今宵の夕…

だいぶ秋っぽく涼しくなってきたので、かしわ肉とひじき、舞茸で炊き込みご飯。 付け合わせに市販の餃子、にらキムチ、きゅうりと大葉の浅漬け、にら玉汁。

昼は、いつものように倹約節約メニューでハムレタスホットサンドを食べた。 午後は空模様が不穏になり、夕方にはピカゴロザーっと盛大な雨が降った。 天気予報は秋雨前線の影響で…などと言うが、万葉集にも詠われる秋雨ってば、こんな陽性な激しい雷雨ではな…

日が落ちるとだいぶ涼しさを感じるようになりました。 ふと気がつけば日没も少しづつ早くなってきました。もう来週末はお彼岸入りだからね、そりゃそうだ。 と感じた火曜日の夕食は、最近パターン化しつつある倹約節約で地味にありふれたメニューの夕食。 茄…

台風10号も騒がれた程の激甚被害もなく無事に西日本をかすめ朝鮮半島で消滅するようだ。 そんな月曜日の夕食は家にある食材で節約倹約のお好み焼きを焼き白米ご飯、常備菜のにらキムチと高菜の油炒め、わかめの味噌汁定食で食べた。

9月になってだいぶ暑さも落ち着いてきたかなと思った途端に台風9号、10号が九州方面を襲撃するようです。今年の秋も台風被害が心配されます。 そんな日のランチは、節約倹約100円レシピのTTL（ツナマヨレタス）ホットサンド。 ツナマヨとレタス、プチトマト…

日が落ちると虫の鳴き声がよく聞こえるようになりました。いよいよ夏の終わりと感じます。 夏疲れでしょうか、 今宵もヘビーなものが食べたいと感じられず よくあるような極々ありふれた家庭料理を作って食べました。 青菜とエリンギのガーリック炒め、ポテ…

もう8月も残すところ一週間となりました。 日が落ちるとかなり涼しく凌ぎ易く感じます。 今宵の夕食は、極々シンプルに一汁一菜で 小松菜と豚肉のオイスターソース炒めに白飯、わかめとしめじの味噌汁、高菜の油炒め。 一菜ですが、稚拙ながら栄養価、バラン…

今年、令和2年も残すところ4ヶ月ちょい。 良く言ったもので「暑さ寒さも彼岸まで」、 日が落ちるとだいぶ凌ぎ易くなった感がある。 今夜も家にある食材で倹約100円レシピ。 刻みにんにく、唐辛子たっぷりの辛口パスタアラビアータ。ししとう添えて。 付け合…

昨夜のカレーをリメイクし、 ダシの効いた和のカレーうどん。 豚肉、しめじ、油揚げ、ネギを追加具材に かつおダシに片栗でトロミをつけて。 残暑疲れ気味のところ、身体の内側から温めるカレーうどんで代謝改善し免疫力向上。

気温は高いが湿度が下がって幾分凌ぎ易く感じるようになりました。 今日のブランチは、ギョニソ系ベビーハムときゅうり、えだまめ、高菜、プチトマトのマヨネーズ和えとスライスチーズでホットサンド。 勿論、節約倹約100円レシピで。

盆明け。 一斉に世間が動きだした故か、朝から電話対応でドタバタ。汗 夕方になっても湿度が高く蒸し暑い日でした。 そんな日の夕食は、冷蔵庫のストックのみで簡単に用意できる和食よりな夕食で済ませた。 簡単かしわ飯（焼き鳥缶とひじき、人参）、いり豆…

盆休みも今日でお終い。夏も終わり。 これがうん十年前の昭和の頃みたいに ひと夜毎に涼しくなれば良いのですがねえ。 そんな超残暑な日のブランチ。 大葉、アスパラ、プチトマト、水なすのさわやか夏野菜とロースハム、スライスチーズのたまごホットサンド。

終戦の日。先の大戦終結から75年。 今年も太陽の日差しが照りつける暑い日になりました。 当時も蝉しぐれの暑い日だったと亡母から聞いた事を思い出しました。 さて、そんな日の夕食は、地味に冷蔵庫にある食材のみで簡単に済ませます。 ししとう、ピーマン…

100円レシピ。 旬菜（ししとう、プチトマト、千切りキャベツ）とハムカツをブラックペッパーとたっぷりマヨネーズでサンド。

盆近くにもなると、猛暑に加え激しい通り雨を伴うようになりました。まあ、通り雨なんて風情のあるもので無く極所的テロ豪雨とでも呼んだ方が似合うような悪意を感じるようなド雨ですが。 土用波の季節、海の水難事故のニュースが連日流れ、熱中症で何人死亡…

暑いけど頑張って餃子。 さっぱりと大葉たっぷりのしそ餃子。 きゅうりと人参スティック、釜揚げシラスを九州刺身醤油と生姜。 壺にら（にらキムチ）とわかめの味噌汁とで定食で頂く。

ししとう、甘とうがらしのシーズンも終わりかぼちゃが美味しい季節に変わり始めました。 短かった夏も終盤でしょうか。 そんなことを思いながら、かぼちゃとししとうのホットサンド。 かぼちゃ、ししとう、大葉、千切りキャベツ、高菜をスライスチーズとマヨ…

沖縄の南に台風5号が発生しているようで 受難続きの今年、今後の台風発生が気になるところです。 暑い日が続いてますので、さっぱりとフレッシュトマトでホットサンド。 スライストマト、ハム、チーズ、キャベツ、オニオン、大葉にたっぷりマヨネーズをサン…

真夏熱暑の100円レシピ。 チキンナゲットと千切りキャベツを大葉、スライスチーズ、スライストマトたっぷりマヨネーズ、ブラックペッパー、つぶマスタードではさんだホットサンド。 さっぱり爽やかな刺激感。

猛暑に負けぬよう豚肉チャージ。 新生姜たっぷりの豚肉のしょうが焼き、千切りキャベツたっぷりにトマト添えて。 付け合わせにきゅうり、生姜、大葉でさっぱりの昆布浅漬けと定番の高菜の油炒め、あげとわかめの味噌汁。 地味に家庭料理な夕ごはん。

梅雨明け直後に盛夏になり暑いので トロピカルなパイナップルをかぼちゃクリームサラダ、千切りキャベツ、ロースハム、スライスチーズとたっぷりマヨネーズでハワイアンなホットサンド。

まだ南関東・湘南は梅雨明け宣言は出ませんが、 流石に8月ともなれば、僅かに夏の空気を感じる気がします。 昨日までの北九州帰省旅の疲れが残っているのか夕食もあまり色々用意をする気にならず、 手抜き1品だけで済ませてしまった。 茄子と高菜のトマトア…

旬菜のおつまみ的おかずで夕食。 壺にら（にら、甘長とうがらし、にんにく、唐辛子） 麻婆茄子（京茄子、ピーマン） 豚バラキムチ

そろそろ梅雨明けも近く感じる。 暑い夏に向けて、さっぱりと香草三昧。 大葉とバジルをにんにく、唐辛子を効かせたジェノベーゼ。 付け合せに大葉ときゅうりを塩昆布でさっぱり漬け。

チキン南蛮、旬の大葉をたっぷり使った大量のタルタルソースで頂く。

かしわ飯（焼き鳥缶）に大葉を散らし、 今が旬の京ナスと甘長とうがらしを自家製大葉味噌で和えた大葉三昧。 箸置きは、高菜の油炒め。

旬の大葉をたっぷりちらせた 明太子としめじのクリームパスタ。 付け合せで、ニラ豚キャベツを塩ソテーし、 旬ののサニーレタスのレモンサラダと一緒に。